RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR

- April 08, 2017

RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR

 
Resep Cara Membuat Sayur Asem Hidangan aneka jenis sayur dimasak yang dengannya bumbu kuah bercita rasa asam yng enak serta segar ini dikenal menjdai masakan asli nusantara yng biasa disebut sayur asem. Perbedaan resep ataupun kombinasi bahan serta bumbu pada sayur asem menciptakan tidak sedikit variasi yng berasal dari kebiasaan masing-masing daerah, sayur asem Jakarta (Betawi), Sunda maupun Jawa merupakan beberapa cara membuat sayur asem yng paling dikenal.
Meskipun simpel, akan tetapi menyeruput khas kuah asamnya yng benar-benar segar memberikan kelezatan tersendiri, menjadikan selain menjadi menu makan favorit ala rumahan pun menjadi menu andalan di tidak sedikit rumah makan ataupun restoran.
Kacang tanah, kacang panjang, nangka muda, terong ungu, melinjo (tangkil) berikut daunnya, labu siam, kacang panjang, jagung, asam jawa maupun belimbing wuluh/sayur merupakan kombinasi bahan-bahan yng Suka dipakai dalam masakan ini.
RESEP SAYUR ASEM :
Selain rebusan bahan sayuran yng membentuk cita rasa dan kaldu kuah, racikan bumbu serta rempah tidak kalah pentingnya bagi atau bisa juga dikatakan untuk memasak sayur asem yng enak serta segar era dinikmati, yang akan di sajikan kali ini merupakan satu dari sekian banyaknya variasinya.
Bahan serta bumbu sayur asem :
  • 180 gram terong ungu
  • 1 buah (150 gram) jagung manis
  • 2 buah (100 gram) labu siam
  • 50 gram kacang panjang
  • 100 gram melinjo
  • secukupnya daun melinjo
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 2 batang daun bawang, potong-potong 3cm
  • 1 buah tomat, potong-potong beberapa bagian
  • 2 sdt terasi
  • 2 sdm asam jawa, larutkan yang dengannya tidak banyak air
  • 4 sdm gula merah
  • 1,5 liter air
Haluskan :
  • 3 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
CARA MEMBUAT SAYUR ASEM :
  1. Didihkan air dalam panci, sesudah mendidih masukkan bumbu halus, lengkuas, daun bawang, terasi, asam jawa, gula merah serta garam lalu aduk rata.
  2. Masukkan buah melinjo, labu siam, jagung manis, kacang panjang serta terong ungu lantas masak sampai-sampai sayuran empuk ataupun matang.
  3. Yang terakhir masukkan daun melinjo serta potongan tomat, masak sebentar 5 menit lalu matikan api. Angkat serta tuang dalam mangkuk saji, sayur asem telah siap bagi atau bisa juga dikatakan untuk disajikan.
Terimakasih for like n share :

Source Articles & Image : resepmasakankreatif.blogspot.com

Seputar RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR

Advertisement
 

Cari Artikel Selain RESEP SAYUR ASEM KUAH ASAM SEGAR