RESEP LOTEK BANDUNG BUMBU KHAS SUNDA

- April 27, 2017

RESEP LOTEK BANDUNG BUMBU KHAS SUNDA

 
Resep Lotek Bandung Bumbu Khas Sunda Resep Lotek Bandung Bumbu Khas Sunda - Aneka sayur berlumur bumbu kacang tanah yng enak mampu pedas ini adalah makanan tradisional khas nusantara yng Amat ternama. Cara membuat bumbu lotek biasa dicampur kentang menjdai pengental saus kacangnya dan kencur bagi atau bisa juga dikatakan untuk pemberi aroma.
Lihat pun variasi : Resep Gado Gado Siram
Bumbu kacang lotek biasanya dibikin dadakan ataupun beberapa saat sebelum dicampur aduk yang dengannya sayur-sayuran yng telah dipersiapkan. Tidak ada batasan kreasi dalam membuat lotek yng mirip yang dengannya gado-gado serta pecel sayur ini, makin enak tentu lebih diharapkan. baik tambahan variasi dalam bumbu saus kacangnya, maupun pilihan macam-macam sayuran yng dipakai, begitu juga pelengkap penyajiannya. Selain sayur direbus, pun mampu yang dengannya sayuran mentah semisal halnya karedok maupun kombinasi matang serta mentah.

BAHAN & BUMBU LOTEK

  • 100 gram kangkung, potong-potong
  • 100 gram toge, Buang ekor
  • 100 gram labu siam, kupas kulit serta potong korek api
  • 50 gram kacang panjang, potong-potong 4 cm
  • 50 gram kol, iris-iris
  • 35 gram kacang tanah, goreng sampai-sampai matang
  • 5 buah cabe rawit merah (cengek domba) ataupun sesuai selera pedas
  • 30 gram gula merah
  • ½ sdt terasi, bakar
  • 2 cm kencur
  • ½ sdt garam
  • ½ siung bawang putih
  • 50 gram kentang, rebus lalu kupas kulit
  • 1 buah jeruk purut
  • 100 ml air
  • kerupuk
  • bawang goreng

CARA MEMBUAT LOTEK

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus masing-masing bahan sayuran yng telah dicuci bersih, bisa secara berurutan dari warna terang ke gelap, kol, toge, labu siam, kacang panjang serta kangkung.
  2. Siapkan cobek, ulek cabe rawit, kencur, garam, terasi, gula merah serta bawang putih. Masukkan kacang tanah goreng lantas ulek lagi hingga halus, masukkan kentang, ulek serta aduk rata.
  3. Tuang air serta air jaruk purut, aduk sambil diulek sampai-sampai rata. Yang terakhir masukkan sayuran, aduk-aduk sampai-sampai tercampur rata yang dengannya bumbu kacang, sajikan yang dengannya kerupuk serta mampu tambahkan taburan bawang merah goreng.
Terimakasih for like n share :

Source Articles & Image : resepmasakankreatif.blogspot.com

Seputar RESEP LOTEK BANDUNG BUMBU KHAS SUNDA

Advertisement
 

Cari Artikel Selain RESEP LOTEK BANDUNG BUMBU KHAS SUNDA