RESEP AYAM BAKAR CINCANE KALIMANTAN TIMUR

- April 16, 2017

RESEP AYAM BAKAR CINCANE KALIMANTAN TIMUR

 
Resep Ayam Bakar Cincane Resep Ayam Cincane - Ayam bakar khas Samarinda kalimantan Timur yang dengannya bumbu berwarna kemerahan ini makin memperkaya variasi masakan masakan tradisional nusantara. Cara membuat ayam bakar cincane tentunya mampu kita jadikan ide bagi atau bisa juga dikatakan untuk menu olahan ayam selanjutnya, tak ada ayam kampung, ayam potong pun tetap lezat.
Berwisata masakan masakan khas Kalimantan Timur, mampu kita nikmati di rumah sendiri. Ayam cincane menjadi menu makan keluarga yng spesial meski bisa diolah secara simpel. Bumbu-bumbu yng dipakai pun adalah bumbu dapur yng telah akrab di dapur, jadi tak akan susah bagi atau bisa juga dikatakan untuk mengolahnya. Suka yang dengannya cita rasa pedas, simak pun Resep Ayam Bumbu Rujak.

RESEP AYAM CINCANE

  • 1 kg daging ayam, potong beberapa bagian sesuai selera
  • 4 cm jahe diiris tipis
  • 4 cm lengkuas diiris tipis
  • 2 batang serai digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm gula merah
  • 1 sdt terasi
  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • secukupnya minyak bagi atau bisa juga dikatakan untuk menumis
Haluskan (blender yang dengannya 100 ml air) :
  • 5 butir bawang merah ukuran besar
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah besar
  • 7 buah cabe merah keriting

CARA MEMBUAT AYAM CINCANE

  1. Panaskan tidak banyak minyak, tumis bumbu halus, terasi, jahe lengkuas, serai serta daun salam, aduk-aduk sampai-sampai harum. Masukkan daging ayam serta masak sampai-sampai berganti warna.
  2. Tuang santan dan kasih garam serta gula merah, aduk-aduk agar merata serta santan tak pecah. Tutup wajan dan masak sampai-sampai kuah tidak banyak serta mengental, namun sesekali diaduk agar daging matang merata serta tak gosong, matikan api.
  3. Siapkan pembakaran, bakar daging ayam bolak-balik sambil diolesi bumbu menjadikan bumbu lebih menyerap serta aromanya makin lezat.
Terimakasih for like n share :

Source Articles & Image : resepmasakankreatif.blogspot.com

Seputar RESEP AYAM BAKAR CINCANE KALIMANTAN TIMUR

Advertisement
 

Cari Artikel Selain RESEP AYAM BAKAR CINCANE KALIMANTAN TIMUR