resep pepes ikan mas duri lunak khas sunda

- Januari 19, 2017

resep pepes ikan mas duri lunak khas sunda

 
Home masakan ikan resep masakan resep pepes resep pepes ikan mas duri lunak khas sunda resep pepes ikan mas duri lunak khas sunda Hana K Pada Sabtu, Maret 23, 2013 Menu masakan ikan ini cukup digemari oleh para penikmat masakan indonesia, resep masakan sunda ini Amat Suka kita jumpai di rumah makan lebih-lebih di wilayah jawa barat,bumbu pepes ikan yng khas yang dengannya wangi daun kemangi yng harum memanglah Amat menarik hati lidah kita. Yng istimewa dari resep masakan yng satu ini adalah ikan mas dipepes sampai-sampai duri ikan menjadi lunak,yang akan di sajikan kali ini merupakan cara membuat pepes ikan
Bahan pepes ikan mas
  • 2 ekor ikan mas (tidak lebih lebih 700 gram), bersihkan
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, iris tipis
  • 1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
  • 1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
  • 1 jari telunjuk kunyit, iris
  • 4 buah cabai besar, iris tipis
  • 4 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 ikat kemangi, petik daunnya
  • 4 lembar daun jeruk
  • daun pisang bagi atau bisa juga dikatakan untuk membungkus
bumbu pepes ikan mas
  • 3 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jari kunyit bakar
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1 sendok teh dula pasir secukupnya

cara membuat pepes ikan mas

  1. Gurat-gurat Ikan Mas Duri Lunak, lumuri yang dengannya jeruk nipis serta garam. diamkan
    tidak lebih lebih 30 menit, campur rata bumbu halus yang dengannya mminyak goreng, lumuri ikan yang dengannya bumbu. lalu ratakan
  2. siapkan beberapa lembar daun pisang, kasih daun salam serta lengkuas iris. taburi yang dengannya bumbu iris serta kemangi. letakkan ikan mas, taburi lagi yang dengannya bumbu iris. gulung, semat kedua ujungnya
  3. kukus yang dengannya api sedang tidak lebih lebih 2 jam, angkat. panggang dalam oven tidak lebih lebih 1 jam sambil sesekali balik.
resep pepes ikan mas duri lunak khas sunda


Source Articles & Image : anekakreasiresepmasakan.blogspot.co.id

Seputar resep pepes ikan mas duri lunak khas sunda

Advertisement
 

Cari Artikel Selain resep pepes ikan mas duri lunak khas sunda