Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos Lembut Isi Telur

- April 30, 2017

Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos Lembut Isi Telur

 
Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos Lembut Isi Telur Tekstrunya lembut serta rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur pun disantap bersama kuah cuko kental menjdai ciri khas dari pempek Palembang. Membuat pempek (empek-empek/mpek-mpek) tanpa ikan pun mampu menjadi jajanan favorit bagi atau bisa juga dikatakan untuk dijual yang dengannya harga yng tentunya jauh lebih murah.

Resep Pempek Tanpa Ikan :

Bagaimana cara membuat pempek tanpa ikan, berikut homemade resep pempek dos tanpa ikan yng lembut isi telur yang dengannya kuah cuka yng pekat serta kental. Adonan dasar pempek serta cuko yang dengannya bahan yng simpel tanpa cuka bisa yang dengannya gampang kita taklukkan melalui tahapan-tahapan di bawah ini.
Bahan adonan pempek :
  • 250 gram tepung tapioka (kanji/aci)
  • 125 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih dihaluskan
  • 250 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1,5 sdt penyedap rasa ataupun kaldu bubuk
  • 2 butir telur bagi atau bisa juga dikatakan untuk adonan pempek
  • 3 butir telur, kocok lepas bagi atau bisa juga dikatakan untuk bahan isi

Cara Membuat Pempek Tanpa Ikan :

Adonan Pempek Dos 1. Masukkan air, garam, penyedap rasa serta bawang putih halus ke dalam panci lantas didihkan sampai-sampai larut. Sesudah itu, kecilkan api lalu tuang tidak banyak demi tidak banyak tepung terigu sambil terus diaduk-aduk agar adonan tak cepat gosong serta mengeras, matikan api dan biarkan dingin.
Pembuatan Adonan Pempek 2. Masukkan 1 butir telur terlebuh dahulu lantas mixer sampai-sampai rata, pemakaian mixer bertujuan agar pempek menjadi benar-benar lembut.
Adonan Pempek Tanpa Ikan 3. Selanjutnya tambahkan 1 butir telur lagi, mixer sampai-sampai adonan halus serta tak ada gumpalan.
Adonan Pempek Dos Tanpa Ikan 4. Tuang tepung tapioka tidak banyak demi tidak banyak sambil diuleni yang dengannya tangan sampai-sampai adonan kalis.
Cara Membentuk Pempek 5. Ambil segumpal adonan, bulatkan lalu tekan sisi tengahnya pakai ibu jari agar berbentuk cekung. Kasih isi yang dengannya kocokan telur secukupnya, lantas tutup yang dengannya cara merekatkan kembali bagian sisi-sisi atasnya.
6. Didihkan air, masukkan adonan yng telah dibentuk lalu rebus selama 20 menit sampai-sampai matang.
Cara Membuat Pempek Dos Isi Telur 7. Angkat serta tiriskan, pempek dos tanpa ikan telah siap bagi atau bisa juga dikatakan untuk digoreng lalu disajikan yang dengannya kuah cuko.

Resep Cuko Pempek Kental :

Gula aren pun Amat memberi pengaruh rasa serta warna pekat dari kuah cuko pempek. Tips mempergunakan gula batok aren berwarna pekat bisa membuat cuko yng lebih hitam pekat, sedangkan kekentalan kuah cuko pun Amat bergantung pada takaran air yng dipakai. Selain iitu, agar tak memberi pengaruh warnanya genakan cabe rawit hijau, andai pakai cabe rawit merah akan berefek cuko yng berwarna agak kemerahan, akan tetapi mampu memperoleh variasi rasa pedas.
Bahan kuah cuko pempek :
  • 250 gram gula aren
  • 300-400 ml air, mampu kurangi bila dirasa tidak lebih kental
  • 30 gram bawang putih dihaluskan
  • 30 buah cabe rawit hijau dihaluskan
  • 1/2 sdt garam
  • 30 gram asam jawa
  • 1/2 sdt vetsin/penyedap rasa ataupun sesuai selera
Kuah Cuko Pempek

Cara Membuat Cuko Pempek Kental :

  1. Siapkan panci, masukkan air serta gula aren dan masak hingga benar-benar mendidih, lalu masukkan bahan-bahan lain-lainnya. Masak serta aduk rata sampai-sampai mendidih kembali, matikan api lalu angkat serta saring.
  2. Sesudah disaring, cuko mampu didihkan kembali sambil diaduk-diaduk dan biarkan mendidih agak lama agar bisa cuko pempek tak bau.
  3. Angkat serta cuko pempek yng kental telah siap disajikan, mampu pun tambahkan ebi sangrai serta aduk rata.
Terimakasih for like n share :

Source Articles & Image : resepmasakankreatif.blogspot.com

Seputar Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos Lembut Isi Telur

Advertisement
Ini Pos Baru Sebelumnya
 

Cari Artikel Selain Resep Pempek Tanpa Ikan, Pempek Dos Lembut Isi Telur