Resep Kadedemes Tumis Kulit Singkong Sunda Jawa Barat

- April 16, 2017

Resep Kadedemes Tumis Kulit Singkong Sunda Jawa Barat

 
Masakan unik khas Jawa Barat dari bahan olahan kulit singkong adalah resep turun temurun yng telah menjadi tradisi bagi masyarakat Sunda. Orang Sunda mengartikan kadedemes menjdai ungkapan lebar (sayang) bagi atau bisa juga dikatakan untuk dibuang, sampai-sampai kulitnya saja mampu dimasak bagi atau bisa juga dikatakan untuk menjadi santapan yng enak serta lezat.
Resep Kadedemes Tumis Kulit Singkong Jawa Barat Cita rasanya yng unik serta khas membuat kulit singkong yng telah direbus masih dijual di pasar-pasar tradisional. Bagi yng memiliki kebun singkong, kita pun bisa yang dengannya Amat gampang mengolahnya sendiri. Lapisan kulit singkong bagian dalam (warnanya agak pink), dicuci bersih serta Perlu segera direbus agar bisa tak menjadi kering sesudah dikupas, lantas siap bagi atau bisa juga dikatakan untuk dimasak.

Resep Kadedemes :

  • 500 gram kulit singkong, genakan kulit bagian dalam warna merah muda
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk ataupun pendapat dari selera
  • 1 buah tomat merah, potong jadi 6 bagian
  • 2 batang daun bawang, potong-potong 2 cm
  • 7 buah cabe merah keriting, potong serong
  • 4 buah cabe gendot ataupun cabe rawit (opsional), potong-potong
  • 250 ml air
  • minyak bagi atau bisa juga dikatakan untuk menumis
Bumbu halus :
  • 3 cm kencur
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat Kadedemes :

  1. Kulit singkong dicuci sampai-sampai bersih, lalu rebus sampai-sampai empuk yang dengannya air secukupnya lantas tiriskan dan Buang air rebusan.
  2. Panaskan tidak banyak minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, tomat, daun bawang, serta cabai sampai-sampai harum. Masukkan air, kulit singkong, garam serta kaldu bubuk, aduk rata lalu tutup wajan.
  3. Masak sampai-sampai kuah menyusut serta hampir kering sambil sesekali diaduk agar matang merata, angkat serta tumis kadedemes siap bagi atau bisa juga dikatakan untuk disajikan.
Terimakasih for like n share :

Source Articles & Image : resepmasakankreatif.blogspot.com

Seputar Resep Kadedemes Tumis Kulit Singkong Sunda Jawa Barat

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Resep Kadedemes Tumis Kulit Singkong Sunda Jawa Barat