Resep Masakan Khas Bali Jukut Bejek Kacang Panjang

- Maret 30, 2017

Resep Masakan Khas Bali Jukut Bejek Kacang Panjang

 
Kacang panjang santan bumbu kuning yang dengannya variasi resep masakan khas Bali yng enak ini disebut yang dengannya Jukut Bejek. Jukut ataupun sayur yng dibejek pengertiannya diremas-remas menjadikan kacang panjang menjadi tercampur rata serta meresap bumbu.
Resep Masakan Khas Bali Jukut Bejek Kacang Panjang Bumbu santan kuning serta kacang panjang dimasak terpisah, kacang panjang yng telah dikukus/direbus baru lantas dicampur aduk yang dengannya bumbu yang dengannya cara diremas-remas perlahan agar tak hancur. Andai ingin berasa lebih pedas mampu mempergunakan cabe rawit, dan mampu pun menambah toge ataupun aneka sayur lain-lainnya menjdai kombinasi bahannya.

RESEP JUKUT BEJEK :

  • 300 gram kacang panjang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk ataupun sesuai selera
  • 1 bungkus (65 ml) santan instan kara ataupun sesuai selera
  • 3 buah cabe merah keriting, potong-potong 1 cm lalu goreng sampai-sampai harum
  • 2 lembar daun jeruk, Buang tulang tengah lalu iris tipis
  • Bawang merah goreng pendapat dari selera
  • Secukupnya minyak goreng
Haluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 4 cm kencur
  • 4 cm kunyit

CARA MEMBUAT JUKUT BEJEK :

  1. Potong-potong kacang panjang akan tetapi tetap agak panjang sekitar 20 cm. Cuci bersih lantas kukus selama 10 menit, matikan api. Sesudah dingin kacang panjang dibelah dua, sisihkan.
  2. Panaskan tidak banyak minyak, tumis bumbu yng telah dihaluskan sampai-sampai harum. Tuang santan, aduk-aduk dan kasih pun garam serta kaldu bubuk, masak sampai-sampai matang.
  3. Angkat bumbu serta letakkan dalam sebuah wadah, masukkan kacang panjang, cabe, daun jeruk serta bawang goreng lalu aduk serta remas-remas perlahan sampai-sampai rata tercampur bumbu.
  4. Tuang dalam piring saji lalu jukut bejek siap bagi atau bisa juga dikatakan untuk dihidangkan.
Terimakasih for like n share :

Source Articles & Image : resepmasakankreatif.blogspot.com

Seputar Resep Masakan Khas Bali Jukut Bejek Kacang Panjang

Advertisement
 

Cari Artikel Selain Resep Masakan Khas Bali Jukut Bejek Kacang Panjang