RESEP LUMPIA GORENG ISI BIHUN SAYUR KULIT RENYAH

- Februari 03, 2017

RESEP LUMPIA GORENG ISI BIHUN SAYUR KULIT RENYAH

 
Resep Lumpis Goreng Isi Bihun Sayur (Kroket) Lumpia goreng isi bihun serta sayuran Suka pun disebut risol serta kroket kampung lantaran tanpa kentang ataupun karoket bagi sebagian orang Sunda. Resep gorengan ini telah begitu akrab dijual bersama tahu isi goreng (gehu), bakwan sayur (bala-bala), dan aneka jajanan gorengan lain-lainnya yng enak disantap yang dengannya cabe rawit maupun cocolan sambal.
Cara Membuat Lumpia Goreng Cara membuat lumpia goreng ataupun kroket isi bihun sayur ini bisa lebih praktis mempergunakan kulit lumpia jadi, akan tetapi umumnya terlalu tipis. Oleh karenanya, di artikel ini pun kita bagikan pun tips bikin kulit lumpia yng renyah yang dengannya cara gampang serta simpel bagi atau bisa juga dikatakan untuk 24 buah lumpia goreng.

BAHAN KULIT LUMPIA

  • 250 gram tepung terigu
  • 45 gram tepung tapioka (aci)
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 550 ml air

BAHAN ISI LUMPIA

  • 65 gram (1/2 bungkus) bihun beras, rendam yang dengannya air biasa
  • 125 gram wortel, kupas lalu potong korek api
  • 125 gram kol, potong tipis
  • 5 buah bakso sapi, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 batang seledri. iris-iris
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 butir bawang merah serta 1 siung bawang putih dihaluskan
  • tidak banyak minyak bagi atau bisa juga dikatakan untuk menumis

CARA MEMBUAT LUMPIA GORENG

  1. Panaskan tidak banyak minyak, tumis bawang halus, irisan daun bawang serta seledri sampai-sampai harum. Masukkan wortel, kol serta bakso, aduk rata lalu masukkan bihun, tuangkan air, garam, kaldu bubuk serta merica. Aduk rata sampai-sampai kering, sesudah matang tuang dalam sebuah wadah dan biarkan sampai-sampai dingin.
  2. Campurkan seluruh bahan kulit dalam sebuah wadah, aduk rata sampai-sampai adonan tak ada yng menggumpal. Genakan sendok sayur agar gampang mengaduknya sampai-sampai benar-benar lembut.
  3. Panaskan teflon di atas api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan lalu angkat teflonnya lalu goyang memutar agar rata serta berbentuk bulatan tipis, lantas tutup agar matang merata (andai telah lepas/tak menempel tandanya telah matang).
  4. Angkat kulit lumpia serta letakkan pada sebuah piring datar, langsung kasih 1 sdm bahan isian, lantas lipat serta gulung yang dengannya rapih (kulit lumpia yng masih panas tak butuh perekat lantaran mampu langsung menempel).
  5. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng lumpia isi sampai-sampai kuning keemasan (minyak yng dipakai tak butuh hingga terendam, akan tetapi lumpia rajin dibolak-balik agar tak terlalu tidak sedikit menyerap minyak akan tetapi matang merata). Angkat serta tiriskan lalu lumpia goreng siap bagi atau bisa juga dikatakan untuk disajikan yang dengannya cabe rawit.
Terimakasih for like n share :

Source Articles & Image : resepmasakankreatif.blogspot.com

Seputar RESEP LUMPIA GORENG ISI BIHUN SAYUR KULIT RENYAH

Advertisement
 

Cari Artikel Selain RESEP LUMPIA GORENG ISI BIHUN SAYUR KULIT RENYAH