resep otak otak ikan tengiri dan cara membuatnya

- Januari 07, 2017

resep otak otak ikan tengiri dan cara membuatnya

 
Home ikan tengiri masakan resep masakan resep otak otak ikan tengiri resep otak otak ikan tengiri Hana K Pada Jumat, Februari 13, 2015 Bahan masakan otak otak
  • 1 kg ikan cincang, boleh ikan tengiri ataupun mackeref
  • ½ kg udang
  • ½ cangkir paste kari merah
  • 2 cangkir santan kental kelapa
  • 1 butir telur
  • 1 butir sendok makan garam
  • 5 buah cabai merah, dipotong tipis-tipis
  • 1 sendok makan jahe cincang
  • 1 sendok makan irisan daun jeruk
  • ½ cangkir daun kemangi
  • 5 tangkai batang ketumbar
  • 10 lembar daun pisang berukuran 25 x 15 cm
  • Lidi bagi atau bisa juga dikatakan untuk penyemat tusuk gugu
resep otak otak ikan tengiri

cara membuat otak otak

  1. Potong sungut serta bersihkan kotoran udang, cuci serta tiriskan.
  2. Potong ikan tengiri memanjang bagi atau bisa juga dikatakan untuk otak otak. Yang dengannya garpu, hancurkan daging ikan tengiri hingga halus (pisahkan dari duri-durinya)
  3. Masukkan daging ikan tengiri cincang serta paste kari, aduk rata.
  4. Tambahkan santan kental serta aduk terus. Masukkan telur, garam serta jahe, aduk rata.
  5. Masukkan udang. Taruh daun kemangi di atas daun pisang, taruh campuran ikan di atasnya, taruh yang dengannya irisan daun jeruk, teruh irisan cabai merah serta batang ketumbar.
  6. Lipat daun pisang bagi atau bisa juga dikatakan untuk bungkus otak otak sampai-sampai berbentuk bungkusan panjang.
  7. Sematkan lidi pada kedua ujungnya. Kukus kira-kira 20 menit Angkat, lalu bakar di atas api. resep otak otak di hidangkan panas-panas.


Source Articles & Image : anekakreasiresepmasakan.blogspot.co.id

Seputar resep otak otak ikan tengiri dan cara membuatnya

Advertisement
 

Cari Artikel Selain resep otak otak ikan tengiri dan cara membuatnya